血中脂質とコレステロール

ryoutarou_getさん

抜ける油は抜くにこしたことはありません。
良い油分を摂ったら下がる、というよりは(間違いではないのですが)、料理などでどうせ使うならオリーブオイルなどのほうがよい、
ということではないでしょうか。
体内に脂肪が多くなると当然悪玉コレステロールの値が高くなりやすくなりますから。

コレステロール自体は主に動物性脂肪の中に多いです。
なのでバターや乳製品や肉の脂身を多く食べると当然上がりやすくなります。
メインのコレステロールは、もともと人間の肝臓で作られています(人間も動物ですから)。
生きていくうえで人体には必要な成分なのです。
だから食事などでさらに必要以上に摂りすぎてしまうと値が上がってしまうのです。
(なのでまったく肉や生クリームなどを食べなくても、遺伝的な要素で生まれつき高くなってしまう方もいます。)

コレステロールと脂肪の違いですよね。
サーロインの肉の絵を思い浮かべてください＾＾

上に白い脂身がのってますね。それが脂肪です。中性脂肪が高い場合はこの白いところを食べるとより値が高くなってしまいます。これはわかりやすい。
コレステロールは、赤身の中にも目に見えない霜降りの部分などにも存在(もちろん白いところにも)するものです。細胞の中にも存在します。
これが違いといえば違いでしょうか・・・。わかりにくいですよね、ごめんなさい。

オリーブオイルなどを料理に使用するのもよいですが、脂質の摂取量自体はあまり増やさずに、ビタミンＥのサプリを摂るのもよいと思います。
なぜならオリーブオイルもそうですが、ごま油など植物油のなかにはビタミンＥが多く、
・ビタミンＥは体内で脂質が酸化して悪玉コレステロールに変わるのを防ぎます。
なので、ビタミンＥだけでなく『抗酸化栄養素』、とよばれるものは全体的にコレステロールの高い方には良い成分です。
・抗酸化栄養素はビタミンＣ・ポリフェノールなど有名なものから、コエンザイムＱ１０・アスタキサンチンなど，聞きなれないものや最近流行りだしたものもあります。(調べればたくさん出てきます。)
ほかに
・食物繊維は体内で脂肪をとりこんでくれますので繊維質の多い野菜などを多く食べることも対策の一つになります。
・運動することで脂肪を燃焼するとコレステロールも使われるので適度な運動も大切です。
・植物ステロールという成分は、その構造がコレステロールに大変似ていることから、食事で摂ったコレステロールに先回りして、体内に入ると、そのぶんコレステロールの吸収率がおさえられるといわれているので健康サラダ油なんかでこれが入っていると『コレステロールの吸収を押さえます』などど書いて売り文句にしています。
・大豆に含まれるレシチンという成分は脂肪を乳化させて対外に排出させてくれます。
もっとたくさん対策法はあるのですが、今思いついたものだけでご勘弁くださいｍ(＿　＿)ｍ

まとまりのない文章ですみません。あとは、どなたか補足おねがいしま～す＾＾；。