全身がかゆくなります

mattari_peanutsさん

痒みはおもにヒスタミンやロイコトリエン、プロスタグランジンなどが原因です。

これらの物質はアレルギー反応を介して細胞内で脂肪から合成されるものばかりです。ただこれはあくまで蕁麻疹や湿疹、発疹などの場合に起こるメカニズムです。

もうひとつは活性酸素や栄養不足によって傷ついた皮膚細胞がほこりや塵、合成繊維などによって刺激されてかゆくなる場合があります。

結論を言います
油ものを控えてください
糖分もないに越したことはありません。
私はアレルギーの実体験に基づいて卵・肉・糖分・脂肪分などの影響を調べました。その結果アレルギー反応などの痒みの発生源は脂肪＞糖分＞卵＞肉に近いことが分かりました。
今の日本人は
揚げ物、炒め物、飲み物、加工食品、弁当、ラーメン、中華料理、インスタントスープなどの食品を多く食べる傾向があります。その結果、無意識に糖分や脂肪分をとっています。さらによくかまないで食べている上に水分不足やストレスがかさなり胃腸がうまく働いていないのです。

そうなるとどうなるか？
農薬や添加物などの悪い物質が油に溶け込んだまま吸収され、蓄積されるとアレルギーに。
脂肪分が多いと太るか、冷え性・頭痛・かゆみなどの原因になります。

一概には言えませんが
油をとりすぎること
ビタミンが不足すること
ストレスが多いこと
この三つがかゆさを大きく左右します。はっきり言って薬は気休めです。沸騰したお湯に水を入れて薄めるようなものです。冷やすことも同じです。つらいのはよく分かります。でも何も変えないでよい結果は生まれません。

お勧めは和食です。魚(鮭や川魚など油の少ないもの)と根菜類・きのこ・海藻・緑黄色野菜です。
卵・肉・乳製品（ヨーグルトを除く）・揚げ物などは調子が悪いときや疲れたとき・連続して食べるときは要注意です。アレルギーがないのなら特に心配することはないでしょう。
納豆・ミソ・漬物・発酵食品などもいいです。
油の種類はなたね・オリーブ・エゴマが安全です。他の油は加熱すると酸化されて皮膚を破壊する活性酸素を発生させるので揚げ物や炒め物を食べる際は特にビタミンを多すぎるくらいとらないとだめです。レタスやキャベツは栄養が少ないので量を多くしてください。

面倒くさいならサプリメントで代用できます。

ちなみにヒスタミンさんですが肉やチーズに含まれているほか、卵やそば・ナッツ類などにも類似の物質が入っていますし、古い魚はヒスタミンが増加していくので店頭で安くなっているのはあまり安全とはいえません。

しかしこれらの痒み成分をおさえる裏技があります。それはハーブです。シソ・ショウガ・西洋ハーブがこれに当たります。大根おろしも効果的です。出来ればこれらを入れて料理します。

個人的には原因が出ない以上、病院はお勧めしません。医師は検査結果を元に治療するのが一般なのでよい先生を探す手間が大変です。この方法ならお金をかけず、ダイエットしながら、肌も体も健康になるので安全です。

かゆさ云々に関しては私の過去の回答に詳しく書いてあります。