解決済みの質問

以前、加古川市内に勤務していたとき、お昼によくかつめしを食べにいきました。ご...

以前、加古川市内に勤務していたとき、お昼によくかつめしを食べにいきました。ご飯の上に載せたキャべツとかつが、独特の美味しいたれと絡んで絶妙な味がします。どなたか、かつめしのレシピをご存知の方、いらっしゃいませんでしょうか？

補足: 高砂の「一平」へも何度か行きました。そのころは、１０５０円でお昼のかつめしがありましたね。

質問日時：

2007/2/21 17:22:33
解決日時：

2007/2/27 09:48:51
回答数：

3
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ベストアンサーに選ばれた回答

以前加古川に住んでいました。
各お店によっても微妙にかかっているたれが違うんですよね。
私個人的には高砂の千鳥橋をわたったところの「一平」が一番美味しいように思います。
かつはモチロン薄めの牛かつ！！
家庭で作る時は、デミグラスをやや薄めてケチャップやウスターで味を見ながらつくってます。
面倒なときはハヤシライスのルー（ハウスの完熟トマトハヤシライスのはトマト過ぎて甘くてだめ）に適当にしょうゆや
ウスター・ケチャップで好みの味に近づけていますよ。
ぜひやってみてください。（実はこれが一番美味しかったりして）

添えでついてるキャベツは、鍋の湯にほんのすこーしカレー粉を入れてキャベツをゆでると美味しいです。
食べる時に中濃ソースをたらっとかけるとなお美味しいです。

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回答日時：2007/2/21 21:01:21

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dangotareさん

加古川在住の方でも、タレは市販品を使うことが多いです。

www.bb.banban.jp/taka/katumesi_deai.html

ごめんなさい。知恵袋にアドレスを載せるやり方が分かりません。
上記のアドレスをコピーして、検索してください。
たれから作るレシピが出てます。

「加古川　かつめし　レシピ」で検索しても、色々出てきます。