瓦煎餅の作り方が載ってるサイトか、作り方をおしえてください!

hayapoohnonpoohさん

瓦せんべいの作り方☆

基本の材料【直径5cm・18枚分】
・小麦粉50g（ふるわなくて良いですよ）
・砂糖80g
・卵L玉2個（M玉を使う時は小さじ2の水を加えます）
・サラダ油適宜

１．ボールに全卵1個と卵黄1個分と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ、
　小麦粉を加えて、とろりとなめらかになるまでよく混ぜます。

２．フライパンを温めて弱火にし、ペーパータオルに油をしみ込ませて薄く引きます。
　大さじ1杯強の生地を落とし、スプーンの背で直径5cmに広げます。
　生地は、焼くたびによく混ぜてくださいね。
　フライパンはフッ素樹脂加工のものがきれいに焼けますよ☆

３．4分ぐらいして小さな穴があき、こんがりと焼き色がついたら、竹串で
　サッとひっくり返します。充分に焼けてないと、生地がフライパンから
　離れませんので、焦らずに待ってくださいね。

４．せんべいが均一の厚さになるように、茶筒の中ブタなどで軽く押さえます。
　焼き色がつくまで4分焼き、さらにごく弱火にして両面を5分ずつ焼きます。
　焼き上がったら網の上で乾燥させます。
　この時点ではまだしんなりしていますが、さめるとパリパリに☆☆
　乾燥が足りないようでしたら、30秒～1分ぐらいレンジにかけるとパリっとなります。
　ただし、かけ過ぎると黒焦げになるので注意してくださいね。

美味しい瓦せんべい、作ってくださいね＊＾＾＊