ズッキーニを使った料理

camcamcamriさん

超簡単レシピ

１．ズッキーニ１～２ｃｍ輪切り
２．マヨ、鰹節、醤油を混ぜて上に塗る
３．オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり

アツアツをどうぞ！

zafra_zamoraさん

アメリカ在住時、流行っていた料理です。
ズッキーニのフライ♪
ズッキーニを１cmぐらいの輪切りにして、
小麦粉と卵を溶いたものにくぐらせて
一番細かいパン粉をまぶしてDeep Flyするだけ
ちなみにフライヤーを使うと油汚れもでないし簡単です。
肉料理の付け合わせにポテトフライよりヘルシー？？
ビールのつまみにサイコー

tebarou2006さん

ズッキーニとささみのクリームスパゲティ

材料：2人前
ズッキーニ　1/2本
赤ピーマン　１コ
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ2
鶏肉ささみ　2本
パスタ麺　160ｇ
パセリ、粉チーズ　各適宜
黒こしょう　少々

（A）
ホワイトソース　150ｇ
生クリーム　60cc
白ワイン　40cc

1.ズッキーニは3センチの長さにくし形に切り、赤ピーマンはさいの目切り、にんにくはみじん切りにします。

2.オリーブオイルをフライパンに熱し、こんがりと鶏肉ささみを焼いて取り出して手で裂いておきます。

3.そのままのフライパンに、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出し、ズッキーニと赤ピーマンを入れてさらに炒めます。

4.3に（Ａ）を加えて煮たら2のささみを入れ戻します。

5.4に茹でたパスタ麺を入れて茹で汁（大さじ3～4）を加えながらパセリを散らして絡めます。
粉チーズと黒こしょうを散らして出来上がりです。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/zucchini02.html
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/330735