「一度でいいから～してみたい！」とか「一度でいいから～に行ってみたい！」って...

I want to ～ just once!

でもイケると思います。

たとえば、「一度でいいから月世界に行ってみたい」というのは、２度月世界に行くこともＯＫという意味です。ですので、only once （たった一回だけ）という表現は不適切で、at least once （少なくとも一回は）と言わなければなりません。ですので、この場合は、I want to go to the Moon at least once (in my life) などと言います。

この様な表現はin my lifeとかを使う必要は有りません。(使ってもＯＫですが）

それよりも

want to doをwish to doと表現すれば不可能かも知れないけど成し遂げたい夢と言うニュアンスが十分に通じます。（ちなみにhopeはダメです＝単なる希望）

wishを名詞としてI have a wish to do～～～と言う表現もよく使います

一度でいいから For once in my life,

For once in my life, I want to do ～...
For once in my life, I want to go ～ ..

I want to do ～...for once in my life time. etc.

Even if only once (in my life), I want to ～

Even if only once (in my life), I want to go ～

とかになると思います。