解決済みの質問

パスタ料理のこと

パスタ料理は、日本でのうどん、そば、ラーメンのようなものだと言える
と思うのですが、パスタ料理にはうどん・そば・ラーメンとは違って汁に
埋(う)もれていない(汁がない)事情・背景について、何か御存じであれ
ば、教えて下さい。

質問日時：

2007/12/23 23:39:24
解決日時：

2007/12/25 01:39:11
回答数：

2
お礼：

知恵コイン

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ベストアンサーに選ばれた回答

バリエーションとしては同じでしょう？
麺類の調理法は、汁あり、汁なし、どちらも存在しますよね。
確かにパスタの汁といっても、蕎麦のそばつゆのような、
コンソメ系パスタを除いて、さらっとしたものはあまり無いですが。

パスタでスープ系のパスタは数多くあります。
クリームソースだったり、トマトソースも代表格ですね。
変わったものでは、ミネストローネなどのスープにショート・パスタを入れたり、
クスクスというパスタはスープで飲むのが普通ですね。
ニョッキ（じゃがいもやかぼちゃ）などもスープ系の調理法が主流です。

日本蕎麦は本来、蕎麦がきで切り蕎麦ではなかったですね。
これは酢をつけて食べてました。
醤油文化が中国地方から伝来し、初めてそばつゆが生まれ、かけそば的な汁麺も広まりましたね。

中華麺も焼きそばもあるし、つけそばとしても食べます。
うどんも然りですね。

ですので、決しておっしゃるようなことではないと考えます。

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編集日時：2007/12/24 13:56:36
回答日時：2007/12/24 00:16:26

質問した人からのコメント

皆さん、回答、ありがとうございます。参考になりました。
コメント日時：2007/12/25 01:39:11

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ベストアンサー以外の回答

（1件中1〜1件）

amucoroさん

私が思っているだけのですが
一番の理由は、欧米人が食事のマナーで
食事のときに、ずるずるとすすった音をたてることを
「とても失礼なこと」「恥ずかしいこと」としているからではないでしょうか？

食文化、習慣の違いとしか言いようがありませんが＾＾
日本人がパスタを含む麺類（特に蕎麦・うどん等）を勢いよく音を立てて食べていると
とても驚くそうです。

パスタ料理でもフェットチーネなど幅の広いタイプは
柔らかめに茹でてクリームベース等のソースをたっぷりと絡ませ、スプーンも使って食べることが多いですね。
ああいったメニューが、イタリア料理のうどん・蕎麦的（出汁＋麺）ものなのかも？と思います。