勤務時間中の禁煙

xskp500さん

喫煙したキッチンで調理されたものをお客様に出しておられるのですか。
スタッフをどうするか悩んでいる合間に、店が潰れるのも時間の問題ですね。

choki155gtさん

愛煙家ですが、タバコ云々じゃなく従業員の仕事に対する意識の低さが問題なのですよ。
私は8時間でも吸わずに仕事してます。どんな仕事もお客さんが居る訳ですから100％集中しないと客に失礼だと思うのです。
責任感の問題です。
もっと毅然とした態度で臨まれたらどうでしょう。完全禁煙では士気が弱まりますから、できれば休憩時間を明確にし、それ以外は一切禁煙としたらどうでしょうか？
去るものは追わずが上の立場の鉄則ですよ。

kubokkiesさん

皆様がおっしゃるとおりだと思います。
毅然とした態度で、なおかつ相手のプライドを尊重しつつ、
「健康増進法」にのっとった合法的なものとして、
業務命令として禁煙としてください。

今回残念ながらベテランスタッフには辞められるかもしれませんが、
辞職という人質をとられながらストレスを貯めて仕事生活するより、
ここは一発大胆な外科手術をするべきです。
貴方が真摯な態度で説明できたら喫煙ベテランさんも残留してくれるかもしれませんし、
今後の関係でも舐められずに済みますからね。

easygoingmayuさん

病院勤務です。当然ながら敷地内は全面禁煙であり、患者さんやお見舞い客のかたにもご協力をお願いしています。職員にも喫煙者はいますが、休み時間に敷地外まで歩いていって携帯灰皿を使ってひっそりと吸っているようです。

が。出入りの業者さんたちは結構ヘビースモーカーが多いようで。ひどいときは業者にだしたクリーニングがタバコくさくなって納品されており、クレームをつけたことがあります。
また、いただいたカタログがやはりタバコくさくて、ゴミ箱へ直行、なんてことも。

個人の趣味ですからプライベートな時間までは管理できませんが、職場のルールとして決める以上は例外を認めてはいけません。「店内・勤務時間内に吸ったら出勤停止」だと徹底的に周知し、断固として守ることです。
あなたが優先するべきはお客様の感情であり、職員の噂ではありません。がんばってください。

ukiukimakochiさん

タバコは吸いません。

え～
タバコアレルギーを持っている身から言わせて頂くと
解雇して下さい・・・。
喫煙者がそばを通るだけでも結構しんどいんです。
飲食店でタバコは、本当に勘弁して下さいと言う気持ちです。

それに
会社（店）のルールを守れない相手ですから
タバコ一つの事ではなく、他もだらしない可能性はあるんじゃないかなぁと思います。
また、飲食店と言う業種から考えても禁煙は無茶な事ではないと思います。
他のタバコを吸わない従業員からしたら
ルールは守らない
臭い
煙い
汚れる
クレームを生む
だったら必要ないんじゃないかなぁ？

tasuketehosiyoさん

たいへんちっぽけな事と少々あきれました。

タバコを吸えなければ辞めるかも？そんな従業員はとっとと辞めてもらえばいいでしょう。
確かに愛煙家にとってみれば6時間どころか1～2時間も我慢できないでしょう。

しかしながら、たった今、「肺がん」と宣告されたら・・・止めるでしょう、タバコを。
40度を超える熱をだしたなら・・・・吸えないでしょう、タバコを。
タバコを止めれば1億円あげる・・・・止めるでしょう、タバコを。

止めようと思えば止めれます。職場うんぬんじゃありません。理由なんていりません。
責任者として、納得のいく説明を従業員にすればよいのではありませんか？

クレームうんぬんでもありません。
じゃあクレームがなかったら吸っても良いのですか？

飲食業という味覚、嗅覚を必要とする職場で、匂いのきつい香水、味覚・嗅覚を脅かすタバコはご法度です。
プロ意識にかけると思います。

sharasarryさん

非・喫煙者です。

私の職場は完全分煙制で、
喫煙部屋が別途ありますがどうしても漏れてきてしまう部分はありますが、
その部屋で吸った方は「リセッシュ」などを散布してくれていますよ。

禁煙にするという事を検討されているのであれば、
一方的に禁煙しなさいというのではなく、
受動喫煙の危険性や、喫煙者自身の体の心配をしているのだという事を
話し合ってみてはいかがでしょうか。

アメとムチ、大事だと思います。

chabincyobinさん

喫煙者です。
勤務中のくわえタバコ等は考えられません。
休憩時間以外の喫煙、定められた場所以外の喫煙は
考えられません
飲食であれば、なおさらです。

garagarapontaroさん

＞先日お客様がキッチンにて喫煙するスタッフを目撃しクレームになったので

これは致命的だね。解雇してもいいくらいだよ。
この際、従業員も客も含めて店舗ごと禁煙にしてしまえばどうだろう？
客が減ると思って躊躇するんだろうが、逆に増えると思うよ。
チェーン飲食店なら尚更、試験的に実施したいと経営側に申告してみたらいい。
そうなれば従業員も吸いようが無い。

uminoneko1221さん

喫煙者です。
仕事中のタバコはやりませんね。
タバコが吸えるような職場ではないし、仕事中は集中しているのでそんな暇はないからです。
パートやバイトの立場で職場のことに口は出せないでしょう。
あなたが代表で、パートやバイトが仕事中に喫煙するのを困っているんだとすれば、ルールを変えて見ればどうでしょう。
吸わない人からすればサボっているように見えるんであれば、次に求人出すんだとしたら、求人条件に非喫煙者と出せばいいと思います。

rohikiannさん

あなたが、喫煙ルールを決める立場の方としての回答です。
従業員がそれらのルールを守れないのなら、
勤務時間中の禁煙ルールは絶対、守れないですね。

６時間でも禁煙は、しないです。
ルールを無視して喫煙すればいいのですから、辞めるという発想はないです。

totemooyaji33さん

喫煙者です。承知で勤務するのであれば、当然我慢でしょうね。

嫌なら最初から他の職場を探せば良いのです、選択の自由です。

選択肢がない飛行機や新幹線より、よっぽど民主的です。

１２，３時間我慢するのも慣れました、慣れですよ。

どういう主旨の質問か解りませんが、正社員なら別なのですか？