解決済みの質問

【つぶ貝】おいしい煮方を、教えて下さい。

taihennda_mitekureさん

つぶ貝を、たくさん貰いました。

大き目のものは、お刺身で食べようと思いますが、

小さいのは煮付けてみようと思います。

おいしい煮方を教えて下さい。

宜しくお願いします。

補足: 回答ありがとうございます！！
貝殻のまま煮て、そのまま肝も食べられますか？
今、色々検索してみていたら、つぶ貝は毒があるというのを見つけたのですが、
大丈夫でしょうか？？？

違反報告

質問日時：

2008/5/17 13:58:19
解決日時：

2008/5/17 16:33:32
回答数：

1
お礼：

知恵コイン

100枚
閲覧数：

1,588
ソーシャルブックマークへ投稿：

Yahoo!ブックマークへ投稿

はてなブックマークへ投稿

（ソーシャルブックマークとは）

ベストアンサーに選ばれた回答

kario613320さん

【私流ﾃﾞｽｶﾞ】私は古い歯ブラシでがしがし洗います。→水に酒と生姜を入れぐつぐつ煮ます→アクがでるから一度すてます→鍋に水に醤油・味醂・生姜のみじん切りを入れ煮汁を作ります（一度湯どうししてるからヒタヒタに）甘いのが好きなら砂糖を辛めがいいなら一味をいれ貝の開いてる面を下むきにして15分も煮たら、冷まします。チュルンととれますよ！マヨネーズで合えても旨いですよ！