スコッチウィスキーのあのツーンとした香りはなんの香りでしょうか。樽の匂いとも...

ebichanceさん

スコッチの一番の特徴である、スモーキーな香りは既出ですが、ピート香です。
あとフルーティーな香りの総称はエステル香とも言われています。
樽香は文字通り樽からくる香りで、バニラやナッツ類のような香りや、
あとはそのまま木のようなウッディーな香り、樹液のような香りもあります。
通常オークの樽で寝かせますので、バニラ香やナッツ香が強いです。
ツーンというのは、通常アルコール臭ですが、稀ですが樽からくる樹脂の香りもツーンと鼻にきます。

追記：
まさに病院のヨードチンキの匂いですね～
それは先の方が書いてあるとおりピートの匂いです。
ウィスキーを作る時にまずモルトを水に漬けて発芽させるのですが、
ある程度の大きさになったモルトの発芽を止めるために熱を加え乾燥させます。
その時に泥炭層ピート（リンドウ科の植物ヒースが長年炭化したもの）を燻して麦芽にスモーキーな香りを付けます。
そのモルトで仕込むので、あの独特なスモーキーフレイバーが生まれます。
こちらのに香りが強烈なのはアイラ島のモルトです。
ラフロイグ・ラガヴーリン・アードベグなどが強烈です。
ボウモアもアイラ島ですが、こちらは磯の香りと化粧香と呼ばれる石鹸のような香りが特徴です。
タリスカーはアイラ島ではありませんが、アイラの北のスカイ島と呼ばれるやはり島で作られているので、
スモーキーさとスパイシーさ最後に若干甘味が特徴ですね。