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生しらすを食べたいんですが、旬の時期はいつですか?

umaifurufurさん

2009/1/415:23:49

生しらすを食べたいんですが、旬の時期はいつですか?

ちなみに1月も食べられますか?

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2009/1/415:53:26

生しらす、桜エビの旬は年2回です、春3月~5月、秋9月中ごろ~11月です、桜エビも同じころです、しらすの場合水揚げ後
2日~3日で溶けた感じになります、そのためすぐ釜揚げしらす、チリメン干しとして加工します、水揚げしてその日か次の日の午前中でしょう、1月ありますがなんででしょうか?冷凍ものでしょう、私はこの時期に食べる事はありません、生しらすは愛知県伊良湖岬から伊豆半島の間でとれます、焼津、興津、由比、用宗〈もちむね〉大井川、静岡でしたらこの辺が美味しいです、愛知産になると少し大きいようです、

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dknbq945さん

2009/1/415:34:20

漁盛期は春と秋ごろです。特に秋のしらすは、 「秋しらす」と呼ばれ身が締まっていて、 みずみずしく美味しく頂けます。

生しらすを急速冷凍して販売してますので,解凍していつでも食べられますよ。

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