解決済みの質問

ふぐって本当に美味しいと思いますか？

ふぐの刺身に限りなのですが私はポン酢の味しかしません

薄つくりで歯応えはあるのですが

味？？？ポン酢でした。

皆さんはふぐの刺身を食べて美味しいと思いますか？

ポン酢の味が完全に勝ってませんか？

質問日時：

2009/7/1 10:39:48
解決日時：

2009/7/3 23:25:40
回答数：

7
お礼：

知恵コイン

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ベストアンサーに選ばれた回答

私は美味しいと思います。

お店によりますよ。

ふぐ屋の命はポンズです。
調合は誰にも教えないし、かんきつ類も農家に直接頼んでしてますよ。
河豚の仕入れも、板前（オーナー）自分で現地に現金持って買い付けに行ってますし。

ポン酢の味しかしないって・・・それは料理人の力量の問題のような気が致します。。。

ちなみに、私の知ってる河豚専門店は夏は潔く、まるっとお休みしてしまいます＾＾

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回答日時：2009/7/1 11:33:54

質問した人からのコメント

そういうお店で食べてないので本来の味がまだ分かってなかったようです
うちで食べるときは通販で送られてくる格安のふぐセットなどなので
今度旬の時季に本場下関まで行って食べてみます＾＾
年々脂の濃い魚が苦手になってきてるのでふぐは脂も少なく
いいですからね！今年の冬に向けふぐ貯金をします＾＾

皆様ご回答ありがとうございました。またよろしくお願いします
コメント日時：2009/7/3 23:25:40

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ベストアンサー以外の回答: （6件中1〜6件）

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rascalraggetsさん

美味しいですよ。

正確に言うと、美味しいと思うようになりました。
最初は特に好きではなかったものが、好きになる。
どなたにもそんな経験無いですか？

ポン酢の味が口に広がった後、
身のうま味と食感が美味しいと思うようになりました。

私の場合
冬の美味しい時期になると、年１回ぐらい食べます。
毎回、食べるようなものでは無いからかもしれませんね。