中華料理屋の餃子、チャーハンの味付け(作り方」を教えてください！ どうしても手...

wanwanrou2さん

１・チャーハンのレシピ集です

→ http://1tyukaryouri.1ay.biz/tya-han.html


チャーハンのレシピ集の内容

↓
１・かにチャーハン
２・エビチリチャーハン
３・エビチャーハン
４・スープチャーハン
５・あんかけチャーハン
６・豆板醤チャーハン
７・キムチチャーハン
８・チャーハン
９・鮭炒飯（シャケチャーハン）

の９種類が紹介されています。
よかったら見て下さい＾＾

→ http://1tyukaryouri.1ay.biz/tya-han.html


２・チャーハンの動画


→ http://1ryouri.sblo.jp/article/29825915.html

実際に私が作ってみました。

・・・・動画を見て思ったこと

・・・なかなかやるじゃん・・・（笑い）

自分で・・・作ってみてわれながら・・・
プロなのかと再認識・・・


→ http://1ryouri.sblo.jp/article/29825915.html


さらに・・・今日は
『家庭でチャーハンを美味しく作るコツ』
を紹介いたいます。

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☆ 家庭でチャーハンを美味しく作るコツ
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家庭でよく食べるチャーハンは、ご飯がべとべとして
パラパラなチャーハンにならないですよね？？


原因は次のうちのどれかです。

１・ご飯が冷たい

冷えたご飯で、チャーハンを作るとおいしいといいますが間違いです。
理由は、中華鍋の温度が下がってしまうからです。

２・鍋をよく焼かない

鍋をよく焼かない・・（鍋をよく温めない）とご飯が中華鍋についてしまいます。


３・１回で作る量は２人前まで


家庭用のコンロは、火の強さが弱いので、
１回でチャーハンを作る量を２人前にして下さい。

たくさんの量を作らなくては、ならない時は、
その回数分作った方が絶対においしくできます。

上のことに注意して、チャーハンを実際に作ってみて下さい。


餃子（ギョーザ）の材料

豚肉 ２００ｇ
キャベツ ４００ｇ
にら 半分
塩 ６ｇ
醤油 ４ｃｃ
酒 １０ｃｃ
味の素 １０グラム
ラード ３グラム
オイスターソース ３グラム
ごま油 １．５グラム
ニンニク １５ｇ
生姜 ７ｇ
市販の餃子の皮

餃子（ギョーザ）の作りかた
→ http://1ryouri.sblo.jp/article/25660603.html