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ゼラチンが固まるのに時間はどれくらいかかりますか。

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質問者

w7dec834a6q87y8さん

2009/12/1814:30:23

ゼラチンが固まるのに時間はどれくらいかかりますか。

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13,669
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ベストアンサーに選ばれた回答

kou_23_uokさん

2009/12/1814:51:43

固めようとする液体に対して
どのくらいのゼラチンを使用したか
(出来上がりの硬さ)と容器の大きさ
さらに容器に移した時の状態により変わってきますが
おおよそ2・3時間~6時間くらいで大丈夫だと思いますよ。
幅が有って申し訳ありませんが・・・

*ゼリー系かムース系かでも違いはあります。

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ベストアンサー以外の回答

1〜1件/1件中

2009/12/1814:51:02

量にもよりますが、時間というよりも温度ですね。

40度を下回ると、固まり始めます。


目安までに
ゼリーなら、冷蔵庫で約6時間くらいかな?
ムースなら、冷蔵庫で約2時間ほどです。

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