解決済みの質問
細ゴボウについている、つぼみのようなポコポコしたもの。
細ゴボウについている、つぼみのようなポコポコしたもの。
先日、細ゴボウをいただきました。
見てみると、ポコポコと
まるでつぼみのようなものが付いています。
今までゴボウを調理したことはありますが
こういったゴボウの様子を見るのが初めてで・・・。
細ゴボウはそういうものですか？
普通に食べれますか？
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- 質問日時：
- 2010/11/19 17:31:51
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- 解決日時：
- 2010/11/26 01:23:14
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ベストアンサーに選ばれた回答
ゴボウのつぼみ？
どっち側についていますか？
ゴボウの本体（食べる部分）は主根です。ヒゲ根がところどころについています。主根の側面につぼみのようなものが付いているのは見たことがありません。
主根の側面ではなく、上部の葉っぱを切り落としたところに付いているのであれば、次の葉っぱが伸びかかっているものでしょう。ふつうは葉っぱの部分は食べません。アクは強いと思いますが、食べても実害はありません。
ゴボウの葉っぱは、フキのように長い柄があります。
収穫せずに放って置くと、真ん中から茎が伸びてきて（「トウが立つ」という）、その先にアザミに似た紫色の花が付きます。
トウが立ってつぼみが付いたようなゴボウは、売り物にはしません。
ゴボウの姿
↓
http://maruk-sozai.jugem.jp/?cid=32
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- 回答日時：2010/11/24 22:26:54
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質問した人からのコメント
回答、どうもありがとうございまいした。