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ファミレスの厨房のバイトで料理はうまくなりますか?

質問者

pearshoe594さん

2011/6/418:33:57

ファミレスの厨房のバイトで料理はうまくなりますか?

補足どこのファミレスがうまくなれそうですか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

2011/6/419:33:13

料理がうまくなりたいならおすすめしません。
10年ファミレスのキッチンやった人が、ハンバーグは全て電子レンジで仕上げていたので、普通に焼くハンバーグは何度失敗しても焼き加減を見極められず、失敗ぱかりしてしまいました。

塩加減というのも、全くできませんでしたし、お米を炊く際の水加減もできませんでした。
野菜の洗い方も全く応用はできませんでした。

作業とか手順とかの段取りはとても的確でしたが、本当の料理というものはほとんど覚えられないと思います。

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2011/6/517:29:13

上手くなりますよ~

ファミレスで働いていますが、学生さんたちもどんどん上手くなります

うちの店では、ネギや野菜も店で切るのですが、
みじん切りや細切り、小口切りなど、みんなどんどん上手くなってびっくりします

ハンバーグも店の鉄板で焼きます
肉を炒めたり味付け(マニュアルがありますが)もします

ご飯の炊き方や野菜の切り方も、正しいやり方を教わるので、十分料理が上手くなります

ただ、ファミレスでも、電子レンジで調理するようなトコロだと上手くならないです
野菜もカットされたものが届くようなところでしたら、切るのも上手くならないですし・・・

どこのファミレスで働くかによって、違ってくるかなぁと思います

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tam_occhanさん

編集あり2011/6/621:19:43

特別に腕が上がるとは言えませんが料理に大事な塩梅を経験できるので+にはなるはずです。

補足読みました。
料理への探求心があるなら面接に行って直接聞いてお願いした方が良さそうですね。

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