簡単なバナナケーキの作り方を教えてください・・・・・・・・・・・・・・・・・...

pinkdevilstarさん

以下はわたしがいつも作っている、簡単なバナナケーキのレシピです。
パウンドケーキ型1個分として、薄力粉100ｇとベーキングパウダー10ｇを合わせてふるっておきます。
バナナ2本はフォークでつぶします。
常温に戻したバター100ｇに砂糖100ｇ(好みで増減してください)を加えてハンドミキサー(なければ泡立て器)でクリーム状になるまで混ぜて、溶いた卵1個も加えてさらに混ぜます。
ここにつぶしたバナナを入れて混ぜ(わたしはここでラム酒をちょこっと入れるんだけど、好みでバニラエッセンスやバニラビーンズを入れてもいいし、何も入れなくてもいい)、ふるった粉もさっくりと混ぜたら、パウンド型(くっつくものならバターを塗って薄力粉をふっておくかクッキングシートを敷いて置くといいが、くっつかない型があれば便利)に入れて、170度のオーブンで40分くらい焼いて出来上がり。
35分ぐらい経ったら竹串をさしてみて、何もついてこなかったら出来上がっています。
すぐに食べない場合は、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくと結構持ちます。