もらいもののりんごがたくさんありアップルパイを簡単に作りたいのですが、 パイの...

furaiboumintoさん

揚げアップルパイというのが作れますよ（＾＾）
長いですがどうぞ！


【材料】（４人分）

○揚げアップルパイ

食パン ・・・（６枚切りか８枚切りのもの）２枚
牛乳 ・・・１／２カップ
リンゴ ・・・小１個（できれば紅玉）
バター ・・・大さじ１
砂糖 ・・・大さじ２～３（好みで増減してください）
パン粉 ・・・大さじ１～２
揚げ油 ・・・適宜
シナモン・・・お好みで


【作り方】

○アップルパイ

＊まずアップルフィリングを作る。

１．リンゴの皮をむき、八割にして端から５ｍｍの厚さに切る。（イチョウ切り）

２．温めたフライパンにバターを溶かして、１のリンゴを中火で炒める。

３．リンゴが透き通ってきたら、砂糖を加え、さらに炒める。
全体がしんなりしたら、パン粉を加えて水分を吸い取らせる。
好みでシナモンをふる。

＊パンの衣にはさんで揚げる。

４．食パンの耳を切り落としから、めん棒で少し薄くする。
めん棒がない場合は、ラップの筒で伸ばすと良い。

５．平らな皿などに牛乳を入れ、４の食パンの両面を牛乳に浸す。

６．５の食パンの真ん中に、
３のアップルフィリング１／２量をのせて半分に折り、
周囲をフォークの背で押さえてパンの縁を貼りあわせる。
これを２つ作る。

７．揚げ油を１７０～１８０℃に熱し、６をきつね色になるまで揚げる。
揚がったら、真ん中から半分に切る。（１人分 １／２切れ）