解決済みのQ＆A
オーブンでグラタンを仕上げる時の温度
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- 質問日時：
- 2007/1/30 05:17:02
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- 解決日時：
- 2007/2/1 22:56:17
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- 回答数：
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ベストアンサーに選ばれた回答
皿の大きさや分量によるので、一概に何分とはいえないです。
温度は２３０～２５０度で中がぐつぐつになって、表に焦げ目がつくまで
焼くといいです。
- 回答日時：2007/1/30 07:25:16
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ベストアンサー以外の回答
（1件中1〜1件）
２００℃～２５０℃で、できるだけ高い温度のほうが良いです。
というのは、ホワイトソースやマカロニや具は調理済みなので、オーブンでは焦げ目をつけるだけですから。
温度が低すぎると、なかなか焦げ目がつかずに水分がどんどん蒸発してしまい、まずいグラタンになってしまいます。
- 回答日時：2007/1/30 12:51:33
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質問した人からのコメント
オーブントースターだと小さいのしか焼けないので、とても参考になりました！