フードプロセッサー

snowy_mamyさん

家庭用なら、なるべく大きめの容量にした方が、ポタージュスープを作る時に便利です。最初小さいのを使ってたら、あふれました。
スティックミキサーも持っていますが、フードプロセッサーだと、スライサーやシュレッダー、おろし金、メーカーによってはドゥブレードがあってパンこね、泡立て器まで使えます。スティックミキサーと決定的に違うのは、両手を離して他の作業ができること。
少量をすり潰したり泡立てたりするなら高いフードプロセッサーを買うより、スティックミキサーの方が便利です。逆に、フードプロセッサーを買ったなら、キッチンに出しっぱなしにしてすぐ使える、いろいろ使うくらいにした方がいいです。大事大事に収納しておくと、出すのが面倒になって、結局宝の持ち腐れになりがち。
あまり国産のメーカーは詳しくないのですが、「クイジナート」は本来業務用の物を出しており、最近は家庭用の小さいサイズで手頃な値段も出てきました。ここのはモーターが強力でパンも作れ泡立てもできるものもあります。
私の使っているAmwayのードプロセッサーはクイジナートのOEMで、非常に使い勝手が良いです。大きいかと思いましたが、3人家族で使っているとこれくらいあった方が便利です。Amwayは販路が限られるのと、廃番になった場合のパーツの入手法が心配なので、クイジナートの方が安心かも。