食品衛生責任者の資格

sinamon_mokaさん

食品衛生責任者の資格

ネットショップで食品を販売する場合は保健所の許可が必要ですが、
たまに例外がありますよね？
お茶や、缶詰などの販売は許可が不要で
食品衛生責任者の資格も不要と聞きました。

私はおもちゃのネットショップをやっていて、
一部食玩も扱っていますが、中に入っているお菓子（アメやガム）を
抜いて販売しています。

今度、開封しない状態でまとめ売りをしようと思っているのですが
アメやガムの場合は保健所の届出や資格が必要でしょうか？

食品衛生責任者の資格のいらない食品とはどのような基準で
決めているのでしょうか。