解決済みのQ＆A

みりんの代わりになるものありますか？？

今晩、親子丼とたぬき丼を作ろうと思っていますが、つゆを作る際に、
だし汁・しょうゆ・みりん
を基本は使うと思います。

ですが、みりんが今ちょうどありません‥。
何か代わりになるものはありますでしょうか？

当方、あまり料理が得意ではなく、お恥ずかしながら知識もございませんが、ふと思い浮かんだのはお砂糖です(^^;)
少し加えればいいのかな？と思ったのですが、どうなんでしょう？？

量も一緒にアドバイス下さい<(_ _)>

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質問日時：

2007/8/3 16:39:45
解決日時：

2007/8/4 09:13:50
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ベストアンサーに選ばれた回答

tomotomo_phooさん

みりん抜きでも問題ないですよ。
ウチでは、みりんの代わりに「酒」+「砂糖」でも代用します。
量は、みりんと同量で使えば良いと思います。（砂糖は、味をみながら追加していけばいいです。）

ちなみに、もっと手抜きをするなら「めんつゆ」がお勧め。(^_-)
めんつゆを規定量の水で薄め、「砂糖」「しょうゆ」などで好みの味に直せばＯＫです。
煮物にも応用できますよ。^m^

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回答日時：2007/8/3 16:46:23

質問した人からのコメント

みなさんご回答ありがとうございました！
無事、昨日の夕食出来ました♪
めんつゆ、手軽で便利なんですね～。
素麺の時とかだけしか使った事ありませんでした(^^;)
ちなみに、出来上がったどんぶり‥味が薄かったので（もっと濃くて良かったのね・笑）めんつゆかけて食べたら美味しかったです(*^^)
コメント日時：2007/8/4 09:13:50

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ベストアンサー以外の回答

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reireijposさん

醤油と砂糖とだし汁だけでも大丈夫ですよ。
一人１００ｃｃくらいの分量のだし汁に、醤油は大匙３くらい入れてみると
いいと思います。
溶き卵を入れるので、出汁の段階ではちょっと濃い？と思うくらいでＯＫ
砂糖は好みがあるので、味をみながら、甘辛く作ってください。

いいサイトありますので、参考にされてください
http://www.kyoto.zaq.ne.jp/puu/sonota01.html