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生のズワイ蟹を買いました。鍋で食べたいのですが甲羅の部分はどうやって調理すれ...
生のズワイ蟹を買いました。鍋で食べたいのですが甲羅の部分はどうやって調理すればいいでしょうか?脚と同じように普通に茹でればＯＫですか?宜しくお願いします。
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- 質問日時：
- 2008/1/13 19:55:59
- ケータイからの投稿
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- 解決日時：
- 2008/1/14 22:26:29
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ベストアンサーに選ばれた回答
おなかを開くと、グレーっぽいひだひだがないですか？
縦長の三角形のようなものが横向きについていると思うのですが…
それを食べるとおなか壊すからあかんで！と調理師の父が言ってました
他は特になかった気がしますが…やばそうなのはとった方が無難だと思います
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- 回答日時：2008/1/13 20:05:49
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ベストアンサー以外の回答
（1件中1〜1件）
腹を開くにはカニのふんどしと言われれる箇所内面の下側の部分をとると殻と本体に分かれます。
からにはカニ味噌が付いていますています
注意：かにの体の部分は足の付け根の実の部分とカニ味噌しか食べれません。エラの部分殻とるとすぐ出てくる部分は食べてはいけない部分なので注意しましょう。
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- 回答日時：2008/1/13 20:11:03
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