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オーブンの使い方についてお聞きします。 今回はシュークリームを作ろうと思うの...

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質問者

ayamama7777さん

2008/3/310:24:33

オーブンの使い方についてお聞きします。
今回はシュークリームを作ろうと思うのですが私が参考にしてるやつには200度で20分その後160度で20分と
記載されてます。

最初の200度はわかるのですが160度に下げる際一旦シュー生地は外に出して160度まで下げるのでしょうか?
それともシュー生地は入れたまま温度160度時間20分に設定し160度で20分焼き終わるまで
オーブンの中にいれっぱなしにするのでしょうか?
又逆の場合も同じでしょうか?(最初160度その後200度等の場合)
よろしくお願いします。

閲覧数:
404
回答数:
1
お礼:
25枚

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ベストアンサーに選ばれた回答

kamettiondoさん

2008/3/310:29:25

出さないで行きましょう。

焼きあがったばかりのシューやスポンジは急激な温度変化を嫌います。

この質問は投票によってベストアンサーに選ばれました!

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