解決済みの質問
ニンジンのお勧め料理を教えてください。
ニンジンのお勧め料理を教えてください。
私、めんどくさがりやなので、
ニンジンは購入したら、乱切りくらいの大きさに切って
ゆでて、その後、水切りしたら、冷凍庫でフリージングしています。
それを小分けして、必要な時に入れているんですけど
いまいち味にパンチがなくて・・
（先にゆでてしまうからかもしれないけど・・）
今は、朝のお味噌汁に入れたり、
野菜炒めとかカレーに使ったりしているんだけど、
何かお勧め料理教えてください。
ちなみに生のニンジンをミルサーを使ってニンジンジュース作ってみたんですけど
主人には不評だった・・。
ニンジンジュースを作るなら、何をトッピングすればいいのか教えてください。
ニンジンって緑黄色野菜でかつ根野菜だから
冷え性の私にとってこれからの夏野菜に季節とても重要なんです。
なんとしても使いこなしたいっっ！
よろしくお願いします。
-
- 質問日時：
- 2008/6/20 09:00:23
-
- 解決日時：
- 2008/6/22 13:01:33
-
- 回答数：
- 7
-
- お礼：
- 知恵コイン
- 25枚
-
- 閲覧数：
- 466
-
- ソーシャルブックマークへ投稿：
- Yahoo!ブックマークへ投稿
- はてなブックマークへ投稿
- （ソーシャルブックマークとは）
ベストアンサーに選ばれた回答
○ニンジンのシリシリィはどうでしょう。
沖縄料理ですが、早い話ニンジンの細切り炒めです。
5mmくらいの細切りにしたニンジンを炒め、鰹だしの素と塩、醤油少々で味付けします。
最後に鰹節をトッピングしてできあがりです。
○ニンジンジュース
リンゴを入れると良いと思います。リンゴジュースを足すのでもOKです。
また、オレンジジュースもいけると思います。
レモン汁と蜂蜜で味を調整すると良いです。
○ニンジンのグラッセ
ニンジンの甘煮です。一口大のニンジンを水、砂糖、で煮ます。
ハンバーグなどの付け合わせとしてどうでしょう。
冷え性とのことですので、シリシリーにもショウガを加えると良いかもしれません。
ジュースにゼラチン入れて、ニンジンゼリーにしても美味しそうですね。
- 違反報告
- 回答日時：2008/6/20 10:08:15
- この質問・回答は役に立ちましたか？
- 役に立った！
お役立ち度：
2人が役に立つと評価しています。
ベストアンサー以外の回答
（6件中1〜6件）
- 並べ替え：回答日時の
- 新しい順
- ｜
- 古い順
ニンジンを摩り下ろすか粗みじんにして、お米に混ぜて炊くとニンジンご飯になりますよ。
ニンジンの味もしっかりしますが、おかずの邪魔にはならないので、いつものご飯と同じ感覚で食べられます。
ツナ缶などをプラスして、炊き込みご飯にすることもできます。
クックパッドにバリエーションがたくさん載ってました。お好きなタイプを試してみてください。
↓
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%8...
どちらも保温機能で保存するとすぐ味が落ちてしまいますが、私はたくさん炊いて冷凍保存してます。
野菜が足らないな…という日はニンジンご飯でビタミン補給です。
- 違反報告
- 回答日時：2008/6/21 00:30:34
人参を細く切ってフライパンで炒めます!
少し色が変わってきたなぁ～｡と思ったら全体に塩をふりかけます!!
ふりかけたら､箸で人参が切れるくらいまで炒めます｡←この時炒めすぎて焦げないように注意してください!!!
フライパンから取り出すときに全体に軽く塩をふりかけたら出来上がりです!
人参は炒めると甘くなるので､塩をかけることによってちょうど良い味になりますよ!
簡単なので一度試してみてください☆
- 違反報告
- ケータイからの投稿
- 回答日時：2008/6/20 09:10:29
ニンジンをキンピラにするのはどうでしょうか？ゴボウのキンピラのように。
ニンジンジュースには、リンゴを一緒に入れると飲みやすくなりますよ。
朝のリンゴは身体にもいいですから、お試し下さい！
- 違反報告
- 回答日時：2008/6/20 09:03:31
質問した人からのコメント