解決済みの質問

ＮＨＫの料理番組で以前ウー・ウェンさんが紹介していたサラミと貝柱を使った炊き...

ＮＨＫの料理番組で以前ウー・ウェンさんが紹介していたサラミと貝柱を使った炊き込みご飯のレシピを探しています。
どなたか、ご存知のかたはおしえていただけますか？

質問日時：

2009/2/18 01:19:32
解決日時：

2009/2/24 00:49:15
回答数：

1
お礼：

知恵コイン

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ベストアンサーに選ばれた回答

詳しい分量は解りません（ウー先生の本は毎回味付けその他変わるので）。中華風炊き込みご飯はよく作るのでご参考までに。お米（餅米、タイの餅米、タイ米でも美味しいです）１カップ、お水１．２カップ、サラミ３０ｇ（本当は金華ハム。薄切りか細かいさいの目切り）、紹興酒・お湯で半日漬け戻した干し貝柱（少々、無くても私は十分に美味しいと思います）、グリンピース（又は空豆）８０ｇと塩（サラミの塩分によって加減）を入れ炊くだけです。あらかじめ茹でた豆を、炊き終わった後混ぜても美味しいです。