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日本の鰌(どじょう)と中国の鰌の違いは何ですか?

tousyoudangoさん

日本の鰌(どじょう)と中国の鰌の違いは何ですか?

種類が違うのでしょうか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

cecilitemさん

安全性がまず違いますhttp://www.nikkeibp.co.jp/article/news/20090306/137144/
国産どじょうは骨が軟らかい。身がふっくらとしています。

質問した人からのコメント

  • ありがとうございました。
  • コメント日時:2009/5/5 12:52:34

グレード

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ベストアンサー以外の回答

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luoyang1986nanrenさん

日本のどじょうでも、大きさや色が違う種類がいます。
中国のどじょうも1種類ではありません。

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[カテゴリ:料理、食材]

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