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清涼飲料水の定義を教えてください。(果汁100%のジュースからコーヒーまでひ...

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ID非公開さん

2009/8/615:16:36

清涼飲料水の定義を教えてください。(果汁100%のジュースからコーヒーまでひとくくりでは違和感があります)

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ベストアンサーに選ばれた回答

2009/8/720:27:42

食品衛生法に基づき、1957年(昭和32年)当時の厚生省が出した通達では、清涼飲料水について、「乳酸菌飲料、乳、乳製品を除き、酒成分が1%未満」のものと定義しています。したがって果汁100%のジュースや缶コーヒー、最近はやりの無糖茶、ニアウオーターなど、ほとんどの飲料が含まれます。ただし、国語辞典では「炭酸ガスを含有するラムネ、サイダー、ソーダ水のように、清涼感をおぼえさせる飲料」などと定義しています。業界団体も、ラムネメーカーの集まりから始まったという歴史があり、当初は炭酸飲料のイメージが濃かったようです。
風土記の丘☆

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質問した人からのコメント

2009/8/7 21:37:03

ありがとう!

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