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バレンタインにタカラトミーの生キャラメルポットを使って生キャラメルを作ろうと...

yumicyan1123さん

2011/2/1117:19:28

バレンタインにタカラトミーの生キャラメルポットを使って生キャラメルを作ろうと思ったのですが先に使った妹が作り方と材料が書いてある説明書をなくしてしまいました。
だれか持っている方教えてください。

補足できれば分量も教えていただければ幸いです。

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ベストアンサーに選ばれた回答

2011/2/1117:32:50

材料は生クリーム、バター、砂糖です。

耐熱容器も必要です。

最初に20gの砂糖に水を大さじ1杯入れて
レンジで加熱します。

生キャラメルポットレシピでは 砂糖ではなく

ザラメだったので、砂糖を少しカラメルっぽくしてみました。

次に生クリームを75g入れて混ぜます。

沸騰直前まで温めた生クリームを入れます。

かき混ぜて、カラメルが溶けたら バターを25g入れて また混ぜます。

生キャラメルポットレシピでは電子レンジで 7分間加熱となっていますが 無理です。
グツグツ沸騰して怖くなります。

小心者なので10~20秒ずつ加熱→かき混ぜ、

加熱→かき混ぜを繰り返します。

テレビで見た“花畑牧場の生キャラメル作り”

と同じぐらいのトロトロ具合になったら
アルミホイルに流し込みます。

シリコン加工の“引っ付かないアルミホイル”を使いましたが、普通のアルミホイルなら

バターを塗ってから流し込めばイイでしょう。

よく冷やして、カットして完成です。

質問した人からのコメント

2011/2/13 10:19:53

感謝 補足部分は気にしないでください。
わかりやすい回答をありがとうございました

ちょい足しを取り消しますが
よろしいですか?

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