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焼き鳥のかしらってどこの部分ですか? 鳥ではなく豚だ,という話を聞いたこともあ...

chnfw706さん

焼き鳥のかしらってどこの部分ですか?
鳥ではなく豚だ,という話を聞いたこともあるような気がするんですが。。。

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r_r_deeさん

その通り、豚肉ですよ。
豚のほほ肉が「かしら」です。

辛しニンニク味噌付けて食べると美味いですよ。
東松山(埼玉)が有名だと思います。

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ベストアンサー以外の回答

(1件中1〜1件)

 

katuo6_12さん

かしらは・・
豚の頭の肉の焼き鳥(焼き豚?)です。
「かしら」が豚肉なので、「焼き鳥」とは表記せず、「やきとり」とひらがなで表記する店もありますね。

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