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ダッチオーブンの使い方のこつを教えてください。そもそもダッチオーブンてどうい...

ダッチオーブンの使い方のこつを教えてください。
そもそもダッチオーブンてどういう意味ですか？

先日ダッチオーブンのおなべを買ってきましたので、まきストーブの中にでも入れて料理しようかと思うのですが、使った事ある方いらっしゃいますか？

ダッチオーブンのおなべで作るおすすめがありましたら教えてください。

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質問日時：

2006/1/4 02:48:39
解決日時：

2006/1/10 23:45:49
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kondou557さん

ダッチオーブンという名前の由来には諸説があります。
オランダの製品を扱っていたドイツ人の貿易商が広めたとする説。
開拓時代、オランダからやってきた人たちが母国から持ってきたとする説など。

ダッチオーブンを使い方のコツは、錆びる間を与えないほど使い込む事です。
そうすると黒くて厚い被膜ができて、使いやすくなってゆきます。
このようなオーブンをブラックポットと言います。

ダッチオーブンの定番は、ローストチキンですが、パンを焼くのも楽しいです。
また、様々なレシピが、ネット上に掲載されています。
（個人的には、石焼き芋がお薦めです）。
http://store.yahoo.co.jp/mitsuyoshi/yurai.html
http://chiba.cool.ne.jp/samhome/DOmenu02/
http://www.rakuten.ne.jp/gold/logos/bbq/recipe10.htm

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回答日時：2006/1/4 03:13:40

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inibigmoさん

特に決まった使い方とかは無いのですが（そこが良いところでもある）使い初めにしっかりと慣らし（シーズニング）を行うことが大事です。名前の由来は西部開拓時代にオランダ人商人が持っていたからとパンフレットにはあります。DOで作る料理では私は鳥の丸焼きを良くキャンプの時に作ります。下味を付けた鳥と野菜類を鍋に入れて火にかけて蓋の上にも炭を置いて後はほっぽらかすだけです。最高に美味しいですよ。

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回答日時：2006/1/4 03:24:14

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