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解決済みの質問

ぜんざいは美味しいですが、小豆(あずき) って、砂糖で煮て

oz1unさん

ぜんざいは美味しいですが、小豆(あずき) って、砂糖で煮て

甘い餡にすること以外、他の食べ方は考えないのでしょうか?
それにしても、 昔の人は凄いですね、
砂糖なんか高級品だったのだろうし、 小豆自体もそんなに
どこにでもあるものではなかったと思いますが、 これを
砂糖で煮て、 そこへお餅を焼いて入れて、ぜんざい、
素晴らしいです。
小豆は、煮豆とかには向きませんか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

bet258iuhさん

小豆ぜんざいは
砂糖でも甘くしますが
塩が主に甘くさせてます
なので昔からあるのでしょう。海行けば採れますから

スイカに塩で甘く感じるのと化学的に同じです!!

元々、赤飯の豆は小豆ですよ。

煮物ですか‥、小豆は煮ると濁りますからねぇ。

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  • ケータイからの投稿
  • 回答日時:2012/2/26 17:25:55

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ベストアンサー以外の回答

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ankoromochidaiohさん

赤飯って調理法がありますよ。あずき粥というのもあります。
甘いばかりが小豆の調理法じゃないってこと。

小粒ですが甘納豆にも小豆は使われますね。

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