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スイートポテトの簡単な作り方を教えて下さい。 昨日お芋堀りに行ってきました。 ...

ID非公開さん

スイートポテトの簡単な作り方を教えて下さい。
昨日お芋堀りに行ってきました。
これを作ってお菓子を作りたいと思っています。
裏ごしなどなしでスイートポテトを作れますか？

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ID非公開さん

大丈夫、美味しく作れますよ。私はツブツブが残るくらいの方が好きです。
分量等は下記サイトを参考になさって下さい。
うちは、バター・牛乳・砂糖・卵を目分量で適当に作っていますが、ちゃんと『スイートポテト』になってます。

さつまいもの加熱は、炊飯器ですると簡単ですよ。
レンジでチンするよりホクホクで美味しいし、茹でるより味が濃いです。
皮を厚めに剥き、ラップでキッチリ巻いて、お米の上に置いて一緒に炊いて下さい。
炊き上がったら、すぐにマッシュして下さいね。
冷めると潰しにくくなります。
http://www.happy-netclub.com/html/real/y/3/5/y0305007.html　　http://www.uhb.co.jp/program/talk/cook/00_1101.html

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mar_atya_tya013さん

裏ごしナシでも作れますが、舌触りはやっぱり違います。
①芋を蒸す。（茹でても○）
②つぶす。
③熱いうちにバターと砂糖・牛乳（硬さ調節）を混ぜる。（砂糖の量はお好みで）
④バニラオイルを２～３滴落とし、よく混ぜる。
⑤ホイルカップに分け、卵黄を溶いたものを上に塗り、トースターかオーブンで、焦げ目がつけば出来上がり☆

♪まぁ♪

ID非公開さん

裏ごしをすると滑らかになりますが、なしでも作れますよ。
蒸かしたお芋をしゃもじ等でつぶして、砂糖、生クリーム、バター（少々）を加えます。
これといって分量がきっちりしているわけではないので、味を見ながら砂糖等を加えていってください。
形を整えて、気味を塗り、オーブントースター等で焼けば出来上がりです。
（玉子の黄身はテカリを出すためなので、塗らなくても別に良いかと思います）

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  • 編集日時：2004/9/27 00:18:54
  • 回答日時：2004/9/27 00:14:26

ID非公開さん

すりばちでつぶして、牛乳と砂糖をお好みで。
あとはアルミホイルにいれて表面カリカリに焼きます。

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