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出来るだけ油を使わないダイエット料理を教えてください。夫が先日、会社で健康診...

出来るだけ油を使わないダイエット料理を教えてください。
夫が先日、会社で健康診断を受けたのですが、中性脂肪値が高すぎるという結果が出ました。
脂質検査の精密・再検査が必要とのことです。

ちなみに夫は32歳で身長175センチ、体重は90キロです。
肉料理大好きで、私が魚料理を用意してもほとんど食べてくれません。
お肉も、鳥のささみなどは手をつけてくれません。

ダイエット料理本やサイトなど教えていただければ助かります。

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質問日時：

2006/9/6 13:05:28
解決日時：

2006/9/7 08:12:02
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ベストアンサーに選ばれた回答

rirokakkaさん

高脂血症・レシピで検索すると色々なサイトがあるので試してください。

お肉好きで、ちょっと太めなのでそのほかのコレステロール値も高い事が
予想されます。

うちの旦那が中性脂肪が高かったころ、美味しいといって食べてくれた料理ですが、

鶏手羽肉のしゃぶしゃぶ風
鳥の手羽肉を出来るだけ薄く切って、しゃぶしゃぶみたいにして食べる。
（冷凍した物を半解凍の状態で切ると切りやすいです）

ささ身のミンチ入りハンバーグ
牛の赤身のミンチとささ身のミンチで普通にハンバーグを作るだけです
ちょっとパサパサ感があるので、煮込みにするといいですよ

野菜炒め
野菜・肉類はあらかじめゆでて火を通しておきます
フライパンに入れて軽く混ぜ合わせた後、味付けをして香り付けに、
小さじ半分のごま油を入れる。

中性脂肪はカロリーの摂り過ぎが主な原因なので、カロリー制限をしてください。

我が家は900以上数値でしたが、6ヶ月間1600kcal（病院の栄養士さんと相談して決めた数字です。人によって違います）で頑張ったら200きりましたよ^^

あと、○○の素・○○のルーというのには意外と油が使ってあるので、使用の際には気をつけてください。

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回答日時：2006/9/6 16:33:47

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saru2254さん

テフロンのフライパンを使えば油を使わずに調理可能です。
また網焼き（魚グリルとか）を使えば、食品の持つ油分も落ちます。
蒸したり茹でたり煮たりするのも手だと思います。
また肉類は調理前に一度茹でておきます。
余分な油分が取れるのでヘルシーですし、調理時間が短縮できます。

揚げ物の代用として、パン粉に少量の油を混ぜて材料に付けてオーブンで焼くと揚げ物のようになります！