オレンジジュース・りんごジュースなど１００％のジュースの成分表示に色々他の成...

yonbyonbyonさん

100％ジュースは実は、添加物が非常に多いのです。と、言うよりは添加しないと

商品としてとても不安定なのです。

考えて見て下さい。100％りんごを絞りたてのジュースをご家庭で作って、冷蔵庫に保存していたら

どんな変化が起こると思いますか？

まず、色変わり・・・茶色くなるでしょう。又、一般に市販されているジュースと比べると

非常に、腐りやすいと考えられます。生ものと同じですから、保存が効きません。

原料は、100％果汁だけど、色変わりを抑える為や、保存期間を永くする為や、

そのままでは、酸っぱすぎたり、苦味があったりの果汁を飲みやすくする為に加糖したり、

安定剤を加えたり、いろいろなものを足しているのです。

オレンジ風味のリキュールや、パイン果汁に似せた物を混ぜているわけではなく

果汁100％を原料に、飲みやすく、保存できるようにしたあるのが、100％ジュースなのです。

※切り口の点に関しては、「果実の切り口」をパッケージに使えるのは、100％ジュースの特権と

言えますが、使っていない物は100％ではない・・・とは、言えないのです。使っても良いけど

あえて、使っていない物がある、という事です。何故、あえて使わないのかは

メーカーの独自の判断ですから、こちらでいくら考えてもわかりません。