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えごま油は、体に良いのですか。 えごまと言うのは昔は灯油に使ったようです。 ...

rit********さん

2014/7/1420:15:07

えごま油は、体に良いのですか。
えごまと言うのは昔は灯油に使ったようです。
紫蘇の仲間で、エゴマの油は古くから用いられたそうですね。
そのエゴマ油ですが、体に良いのでしょうか。

補足朝鮮の青じそは、エゴマみたいなのをつかうのでしょうかね。
紫蘇油と、エゴマ油は同じものですね。

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ベストアンサーに選ばれた回答

ayu********さん

2014/7/1511:07:14

エゴマの油にはアルファリノレン酸が含まれます
収量の関係かも知れませんがかなり高価ですし
テレビの健康番組でも時々やっています
また、別名を「十年」といい葉なども食べます
食べると十年長生きするからとか
健康には良いと思います

  • ayu********さん

    2014/7/1611:32:02

    家にはエゴマと青紫蘇があります
    エゴマの葉は放っておくと赤ん坊の頭位になります
    大きくて青紫蘇より少し厚みが有ります
    種は直径一ミリ位の丸いものです
    この葉も青紫蘇の葉も醤油、砂糖、味噌などの
    調味液に漬けると韓国でよく食べられるキムチの一種ができます
    エゴマの油は紫蘇油の名で売られることもありますが
    本来は違うものです。紫蘇の実は直径0.3~4ミリ位のもの
    紫蘇の油の方が貴重だと思います

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質問した人からのコメント

2014/7/21 17:46:43

ありがとうございます。

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