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栗ようかんの作り方を探しています。 検索しても栗蒸しようかんなどしかでません...

skr********さん

2014/10/519:16:16

栗ようかんの作り方を探しています。
検索しても栗蒸しようかんなどしかでません。
栗ようかんと栗蒸しようかんって違うんですか?

同じなら構いません。
あと、レンジなどで作る栗ようかんではなく
鍋で作る本格的な栗ようかんの作り方を教えてください

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ベストアンサーに選ばれた回答

sal********さん

2014/10/519:53:00

一般的に栗蒸し羊羮はこし餡に小麦粉を混ぜ甘露煮をあしらってから蒸したものです。
栗羊羮は栗を濾したものに砂糖と寒天を入れ鍋で練ってから固めたものです。

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