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絹ごし豆腐で質問です おとといスーパーで絹ごし豆腐を買ったのですが直方体の6面...

kaz********さん

2015/9/2823:02:24

絹ごし豆腐で質問です
おとといスーパーで絹ごし豆腐を買ったのですが直方体の6面のうち1面だけクレーターのようにボコボコになっていました
気持ち悪かったので捨て、コンビニで買い直すとそ

の豆腐の角部分も似たような感じに……
絹ごし豆腐は崩れるとそんな風になるのでしょうか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

yoi********さん

2015/9/2823:40:18

充填豆腐の場合、容器(パック)に豆乳とにがりを充填してから加熱するので気泡が入ってしまうことがあります、ブツブツはその気泡が溜まっていた部分の痕跡です。
気泡に混入していた気体も一緒に加熱殺菌されているので、安全性には問題ありません。

質問した人からのコメント

2015/10/4 10:41:36

BA遅くなりすいません
ありがとうございました

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