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そば粉は1袋どうして22キロと中途半端な量なのですか。

kmm********さん

2016/9/2215:56:40

そば粉は1袋どうして22キロと中途半端な量なのですか。

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idu********さん

2016/9/2708:51:16

米は一俵60キロ、小麦は等級によるが50キロ、蕎麦は45キロ(12貫目)

いずれも表(殻)を除き精米、製粉する。各歩留まりはやや違うが、蕎麦は等級もにもよるのはもちろんあるが約3割が殻、したがって蕎麦は約3.1キロが殻、)尚下粉(製粉して使えない部分)が出る。

ではなぜ小麦粉は1袋が25キロ、しかし蕎麦粉は1袋が22キロ~22.5キロなのか、米は精米で製粉は上新粉、したがって製粉の考えに入れない。

蕎麦は五穀ではないので少し控えて22キロという説は違う。そこでこれはあくまでも私の推測だが、玄小麦、玄蕎麦には5キロの差がある。小麦は玄小麦の半分25キロ製粉。玄蕎麦の半分は22.5キロ製粉。この辺りではないだろうか。

質問した人からのコメント

2016/9/28 18:53:43

業務用スーパーでレジをしております。ビール大瓶633mlとこちらも端数が出て、こちらは調べることができました。そば粉も1袋もよく売れますが、あるお客様が「なんで22Kgって中途半端な量なんだろうねぇ」と。私も以前から不思議に思い、ネットで調べまくりましたが解答にたどり着きませんでした。知識を増やす一助となり大変ありがたく思います。本当にありがとうございました。

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