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自動炊飯機能のついたガスコンロに、炊飯用土鍋を乗せ自動で炊飯することはできま...

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ark********さん

2008/5/2416:38:54

自動炊飯機能のついたガスコンロに、炊飯用土鍋を乗せ自動で炊飯することはできますか？

ガスコンロにも10万円も20万円もするビルトインタイプのものと、数万円以下のものがあり
ますが、後者でも高級タイプだと自動炊飯機能が付いています。
メーカーごとに炊飯専用の鍋がだされているようですが、ホーロー製やアルミ合金製のよう
です。
二重蓋の炊飯用土鍋を使って炊飯するつもりなのですが、自動炊飯機能を使って「自動で」
ご飯を炊くことはできるでしょうか。
購入の候補にしているものは、リンナイ ハオS650VGAS(CM) と ハーマン LW2241AS5SG
です。

補足二説読了。私は1合半の玄米を土鍋で中火15分弱火20分蒸らし10分で炊いていますが、コンロに戻る回数を最小限にしかつ失念による事故を防ぐには、土鍋で終始中火25分位でタイマーをかけて炊くで宜しいでしょうか？本当は途中で自動的に火力変更したいのですが、コンロに搭載のタイマーでは無理ですよね？もっと良い案はありますか？早切れにはなりませんか？もしなるならどう回避したらいいですか？

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ベストアンサーに選ばれた回答

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ゆりさん

2008/5/2419:53:28

私もしたことがありますが、焦げ付いてしまい土鍋を駄目にしてしまいました。
それ以来、ガスコンロについた自動機能は、ステンレス製の無水なべでしか作ったことがありません。
土鍋で炊く時は、同量もしくはやや多目の水に３０分ほど浸水し強火に掛けます。
沸騰したら弱火で５分炊き、２０分蒸らすと出来上がります。

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質問した人からのコメント

2008/5/31 02:21:48

大変参考になりました。ありがとうございました。お二人の回答に優劣をつけられない為、機械的に最初の答えをBAにしました。
金属製の鍋で自動炊飯する位ならガス炊飯器を使った方が便利で快適かなと思います。私としては土鍋にこだわりたいと思います。将来土鍋で自動炊飯できるコン
ロが出るのでしょうか。早くその日が来て欲しいものです。

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ベストアンサー以外の回答

1〜1件/1件中

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bu_********さん

2008/5/2420:42:38

炊飯用土鍋ではガスコンロの自動炊飯機能では炊けません。自動炊飯機能は本来、金属製の鍋で炊飯する事を前提に開発していますので土鍋の様な熱伝導率の違う調理器具だと上手く調理できません。どうしても炊飯土鍋で炊飯したいなら土鍋に付属の取扱説明書に従い大火力バーナー側で炊飯してください。そうすると美味しいご飯が炊けますよ。私自信経験済みです。

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