ここから本文です

出汁と旨味の違いは何ですか?

y_u********さん

2016/11/2913:28:24

出汁と旨味の違いは何ですか?

どちらかがどちらかに含まれるのですか?
よくクックパッドなどでレシピに書いてある(例えば和食なら、)味の素、ほんだし、昆布つゆはそれぞれ代用できそうですが…

閲覧数:
160
回答数:
1

違反報告

ベストアンサーに選ばれた回答

プロフィール画像

カテゴリマスター

hig********さん

2016/11/2913:58:19

旨味は、甘味や酸味などと同じ味覚の一種。
出汁は、旨味も含めて、甘味、酸味、苦味、塩味など様々な味覚と香りがあるものです。
美味しく食べられるなら、何を使っても良いと思います。

質問した人からのコメント

2016/12/6 18:00:56

ありがとうございました!味覚の一種なんですね。よくわかりました。

「味の素 代用」の検索結果

検索結果をもっと見る

みんなで作る知恵袋 悩みや疑問、なんでも気軽にきいちゃおう!

別のキーワードで検索:

Yahoo! JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。
本文はここまでです このページの先頭へ

「追加する」ボタンを押してください。

閉じる

※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。

不適切な投稿でないことを報告しました。

閉じる