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パン生地を二次発酵時点で夜になってしまいました。そのまま朝まで置いておき、朝...

fru********さん

2017/2/1822:38:10

パン生地を二次発酵時点で夜になってしまいました。そのまま朝まで置いておき、朝やいても美味しくできるでしょうか?二次発酵はフライパンに湯を入れてそこにボールに入れた生地を入れてビニー

ル袋で全体を覆った状態です。

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294
回答数:
1

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ベストアンサーに選ばれた回答

bai********さん

2017/2/2009:17:17

できませんね。過発酵になります。

  • 質問者

    fru********さん

    2017/2/2208:46:08

    ありがとうございます‼︎
    夜に続けて焼きました。 返信遅れて申し訳ありませんでした。

返信を取り消しますが
よろしいですか?

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