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レアチーズケーキにオリゴ糖 デリッシュキッチンでレアチーズケーキを作ろうと...

rakuen1103さん

2017/7/2113:19:23

レアチーズケーキにオリゴ糖

デリッシュキッチンでレアチーズケーキを作ろうと思います。
レシピにはグラニュー糖100gと書かれていますが、
オリゴ糖でも代用可能ですか?

可能ならグラニュー糖100g相当はオリゴ糖(液体)ではどれくらいになりますか?
よろしくお願いします(*^^*)

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ml_52_cheeseさん

2017/7/2600:01:16

可能ですが、オリゴ糖独特の甘さになってしまうと思います。
オリゴ糖だと180〜200グラムです。ただ製品によって甘みが異なりますので、味見して調節してください。
それから水分も本来より多くなりますので、こちらも牛乳や生クリームなどを減らすなどして調節してください。
上手くできるといいですね!

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