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“うどん”と“蕎麦”とではどちらがメニューが多いですか? できれば、それぞれどん...

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ID非公開さん

2017/12/215:00:50

“うどん”と“蕎麦”とではどちらがメニューが多いですか?
できれば、それぞれどんなメニューがあるか、教えて下さい。

そば,それぞれどんなメニュー,うどん,山口県下関市豊浦町,トッピング,ゆで汁,錦糸卵牛肉

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man********さん

2017/12/215:39:00

トッピングが変わったら種類が変わると言うならそれこそ無数にあることになりますね、どちらも。

どちらも、麺ですので、出来上がった料理としては、もり、ざる、かけ、焼きの四種類かと思います。

うどんはもり、とは言いませんが、冷たいうどんに、冷たいかけ汁をするのは、蕎麦のもり、と同様に考えていいかと。

蕎麦に焼きがあるか?

と言うと、それもあります。

山口県下関市豊浦町の名物「瓦そば」は焼けている瓦の上に蕎麦を載せ、錦糸卵牛肉などをトッピングしたもので、混ぜてはいませんが、熱い瓦の上なので、それの上の蕎麦は焼けています。

なので、どちらが種類がと言われても、かなり困りますね。

大きな違いは、ゆで汁が飲んで不味いか、美味いかの違いかも知れません

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質問した人からのコメント

2017/12/2 15:48:24

回答ありがとうございました。

「瓦そば」の名は、はじめて聞きました。
珍しいですし、美味しそうでもあり、ぜひ、食べて見たいものです。

勉強になりました!

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