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ヴォルネイのワインは長熟と聞いていますが、2005年のルイ・ジャドのシャンパンと...

yuy********さん

2008/9/2323:39:43

ヴォルネイのワインは長熟と聞いていますが、2005年のルイ・ジャドのシャンパンとタイユピエはいつ頃が飲み頃だと思いますか?寺田セラー保管です。初心者なのでよろしくお願いします。

2008年6月に、1999のビテューゼ・プリュールのヴォルネイ・ピテュールを飲んで感激しました。同じ感激をいつ頃なら味わえそうでしょうか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

hir********さん

2008/9/2415:25:39

ルイ・ジャドは1999がものすごく良かったようです。

残念ながら、タイユピエは飲んだことありませんが、シャンパンは、98?を2003年ころ飲んだことがあります。
ちょっと早いかなとも思いましたが、よかったです。
クロ・デ・ズルシュールも同じような印象でした。
作り手違いでブシャールも飲みましたがやはり同じような感じでした。

ヴォルネイは、濃厚さがないと面白くないので、あまり長くとって置かないで飲んでしまったほうがよいと思いますが、ちょっと古酒の感じがすきであれば、とっておいても。
タイユピエはとくに骨格がしっかりしていますので、タンニンもしっかり。

あと2,3年寝かしておいてはいかがでしょう。10年とっておいてもいけると思います。
でも好みの問題もありますけど。

質問した人からのコメント

2008/9/29 23:29:22

分かりやすい回答ありがとうございました。2,3年と10年の間をとって、とりあえず2012年まで待ってから飲むか決めようと思います。昨日呑んだビテューゼ・プリュールの1999タイユピエでもまだ果実味があって若々しかったので、楽しみです。

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