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うどんと蕎麦ではどっちのほうがカロリーが高いですか?

zxb********さん

2019/4/1920:12:31

うどんと蕎麦ではどっちのほうがカロリーが高いですか?

圧倒的にうどんの方が高いと思っていたのですが、そんなことないよと言われました(−_−;)

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wa2********さん

2019/4/2000:14:16

ほとんど大差はありません。
本によっては、
たまたま測ったうどんやそばが
どちらかがわずかに高くなったりしますが、
基本的にはそば粉も小麦粉もほぼ同じようなカロリーです。
うどんの方が低いと言われているのは、茹でた後、吸水率の高い小麦粉の方が、量的には多くなり、カロリーが少ないと言われるだけです。
栄養価もあまり変わらず、そばの方がわずかにダイエット向きと言われるだけで、
本当にあまり変わりませんよ。
乗せる具によるくらいです。
ざるそばだけで食べることが多いそばに比べ、
〇〇うどんという食べ方をする方が多いからうどんの方がカロリー高いと言われることもあるくらいです

  • 質問者

    zxb********さん

    2019/4/2000:48:05

    なるほどです!!!
    ありがとうございます^_^

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