手作りコンニャクについて 近所の農家さんからコンニャク芋を頂きコンニャク作りをしました。 分量はコンニャク芋５００g お湯１５００cc 水酸化カルシウム４gで芋は丁寧に皮を剥きました。ところが出来上がりコンニャクは、刺身コンニャクの様にやわらかく水っぽいコンニャクです。道の駅で売っている様な硬いコンニャクの作り方をお教え下さい。