gur********

2020/11/16 10:01

44回答

メスティンでのスモーク調理について質問です。 最近ダイソーでメスティンを購入しました。

メスティンでのスモーク調理について質問です。 最近ダイソーでメスティンを購入しました。 これを使いキャンプでスモーク調理をしたいと思っています。 この際、網が必要となると思うのですが、DAISOメスティンに丁度良くハマる、蒸し器等にも使える網は、何かありますでしょうか？ また、1度薫製で使用したメスティンで、普通にお米を炊くと、香りは移ってしまうでしょうか？ 匂いの強い物用と、純粋にお米を炊いたりする用の2個使いの方が良いのでしょうか？

キャンプ、バーベキュー | 100円ショップ・77閲覧・xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">100

ベストアンサー

0

twe********

2020/11/19 13:37

https://chiebukuro.yahoo.co.jp/my/1215051379 さん、スモーク調理専用にメスティンを1個潰すのであればその使い方で構いませんが、兼用をお考えの場合止める事をお勧めします。 閑話休題、ステンレス製網付きトレイを使って網をペンチで切り取って曲げる加工するしかないです。加工せずそのまま使える商品はございません。 ぶっちゃけ、段ボール箱と燻製チップの灰受けトレイと燻製チップでも出来るんですけどね。メスティンでやると食材に熱が伝わり過ぎて、いまいちな出来になってしまいます。

その他の回答（3件）

0

tie********

2020/11/16 20:29

やったら後悔するよ 空焚きするようなもんだから、熱で変形、変色は間違いない 中はヤニで茶色くなり、洗っても完全には落ちない、もちろん匂いも取れない スモークは専用のスモーカーを買うとか、トマトピューレとかの空き缶とかでやったほうが良い

0

suzu

カテゴリマスター

2020/11/16 19:22

＞網 ダイソーの水切網で十分 ただね、流行ってるからって何でもかんでもメスティンメスティンってどうかと思いますよ。燻製すると内面にはがっちりとヤニが付着するから洗うのがものすごく大変。 私は古い鍋とバーベキュー用丸網、ステンレスボウルを組み合わせていますがそういう物の方が気兼ねしなくて良いし、本気で磨かなくて良いため楽です。また、既出ですがアルミは空焼きすると簡単に歪みます。古い鍋だから気にしてませんが本当なら鉄製フライパンや中華鍋の方が向く。