メバルのおばちゃんメバルのおばちゃんさん2020/11/23 15:5122回答柿を干すと渋味が抜けるのは一体何故？柿を干すと渋味が抜けるのは一体何故？ …続きを読む料理、食材 | 菓子、スイーツ・11閲覧共感したベストアンサーhttps://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q102348527700Ｇ’ｓＧ’ｓさん2020/11/23 16:35渋柿を干すと渋みと水分が抜けて糖度が上がるから。ナイス！ThanksImg質問者からのお礼コメントお返事どうもありがとうございます。お礼日時：2020/11/28 6:44
ベストアンサーhttps://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q102348527700Ｇ’ｓＧ’ｓさん2020/11/23 16:35渋柿を干すと渋みと水分が抜けて糖度が上がるから。ナイス！ThanksImg質問者からのお礼コメントお返事どうもありがとうございます。お礼日時：2020/11/28 6:44
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q102348527700非公開2非公開2さん2020/11/23 17:10渋が抜けるのではなく 皮をむいた事で 渋い成分が 溶け出無くなり 渋味を感じなくなるナイス！
