柿を干すと渋味が抜けるのは一体何故?

ベストアンサー

0

ThanksImg質問者からのお礼コメント

お返事どうもありがとうございます。

お礼日時:2020/11/28 6:44

その他の回答(1件)

0

渋が抜けるのではなく 皮をむいた事で 渋い成分が 溶け出無くなり 渋味を感じなくなる