日本古来のヤマトシロアリの場合は湿気のある床下にしか住めませんので、特殊な場合を除き被害も施工も床下に限られます。しかし南方系のイエシロアリや昨今外来種として問題化しているアメリカカンザイシロアリなどは屋根裏や窓回りなど乾燥したところでも食害しますので、1階と2階の間で被害を発見されたのなら後者の可能性があります。 業者の技量を確認する意味では何も言わずに見解を出させる方法もあると思いますが、時間ばかりかかる可能性があるので、ここはすべての情報を出して施工方法と見積額で判断される方がよいと思われます。 上記ヤマトシロアリはどこの業者でも施工経験が豊富ですが、イエシロアリやカンザイシロアリになると、それらが元々多い関西以南であれば施工経験の豊富な業者がいますが、関東以北ではあまりノウハウのないところがあります。従ってお住まいの地域にもよりますが、施工方法や保証の内容についてよく確認し、しっかり打ち合わせてたうえで業者選定して下さい。 複数社を呼んで比較検討する方がよいと思いますので、そちらの方に時間をかけて下さい。